Ein absolutes Highlight ist ein Waffelröllchen Geburtstagskuchen. Die leckeren Waffelröllchen aus Eisbechern kennen wir alle, warum damit nicht mal einen leckeren Kuchen für einen Kindergeburtstag backen?! Ist ganz einfach und schmeckt super lecker.

Für 1 Waffelröllchen Geburtstagskuchen braucht ihr:

Zum Verzieren brauchen wir:

Und los geht´s mit dem Backen des Geburtstagskuchen:

1. Das Mehl, Zucker, Backpulver, Milch und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut mit einem Quirl verrühren.

2. Dann das Ei langsam in die Schüssel geben und vorsichtig unter das Mehl-Gemisch geben.

3. Jetzt den Rührteig in ein Backblech gießen, so dass das Blech gleichmäßig überall bedeckt ist. Den Teig bei 180 Grad für 30 Minuten in den Backofen stellen.

4. Wenn der Kuchen nach 30 Minuten goldbraun gebacken ist, ihn vorsichtig rausnehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.

5. Jetzt wird aus der Kuchenplatte das Alter des Geburtstagskindes rausgeschnitten (z. B. eine Acht). Die vielen Reste könnt ihr wegnaschen oder den Erwachsenen servieren.

Verzieren des Waffelröllchen Geburtstagskuchen

6. Den Puderzucken mit dem Zitronensaft solange verrühren bis ein Zuckerguss entsteht. Dann den Zuckerguss auf den gesamten Kuchen verteilen und die Mandeln und Waffelröllchen auf die Zahl kleben (Zuckerguss als Kleber verwenden). Es müssen genauso viele Waffelröllchen in den Kuchen gesteckt werden, wie das Alter des Kindes ist.

7. Jetzt wird der Kuchen noch mit Smarties und Gummibärchen verziehrt.

Super schnell ist der leckere Waffelröllchen Geburtstagskuchen für den Kindergeburtstag fertig und kann serviert werden.